天日塩本舗

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天日塩仕込み味噌

1,300円

国産大豆に国産糀、そして天日塩。
材料はこれだけ。
2年かけて、木桶の中で熟成した味噌は、旨みもコクも深い。
自然のチカラで発酵し、熟成した深い味わいを是非御堪能ください。

※お味噌のタイプとしては「こうじみそ」になります。

夏期（５月中旬〜９月末）は、クール便発送となりますので、送料に別途３５０円かかかりますのでご了承くださいませ。
（天日塩・醤油とのおまとめ購入をお勧めします）
丸大豆天日塩醤油

2,000円

丸大豆（脱脂大豆ではない）、糀（国産）、小麦（国産）、天日塩。
じっくりと、自然のチカラだけで発酵させた本物の醤油。
昔ながらの樽仕込み。
９００mlサイズ
きび糖５００g

700円

奄美大島で昔ながらの作業工程で作られた「きび糖」
ミネラル豊富な自然糖です。
【生塩】槙天日塩　各種

600円-2,200円

これが本物のお塩。　昔ながらの製造法（塩田法）で造られたお塩です。

槙天（てんてん）の天日塩だから、「テンテンピジオ」って読みます。
天然塩、自然塩、いろいろありますが・・・
食べればわかります。　その違いが。

３種類の中身は同じです。
用途によってサイズを選んでください。

例えば・・・
ちょっとお試し、誰かにプレゼント。そんな時は少量サイズの２００g。
ご家庭で普通に使って約１ヶ月は、３５０g。
もうすっかりお塩生活に慣れた方はお得用１kgサイズ。こちらをお勧めします。

レターパックプラス・スマートレター対応商品
全国送料一律５１０円で発送出来ます!!
※スマートレター（追跡不可）は送料１８０円
※生塩・焼塩の合計1.5kg（生塩１kgサイズなら２kg）まではレターパックプラスがお得です!!
・備考欄に『レターパックプラス希望』とお書きください。
（代引き・時間指定をご希望の場合は、宅急便利用となります）
・スマートレターはポスト投函となります。追跡調査や商品保証はありません。ご理解・ご了承の上ご利用お願い致します。
【焼塩】槙天日塩50g

600円

「生塩」を、当店の特殊製法で焼きを入れたものが「焼塩」です。
ミネラルはそのままで、水分だけを飛ばしました。
サラサラで使い易いタイプはこちらです。

天然塩（天日塩のようなミネラルの多い塩）は、開封したまま放置すると、ミネラルである微粒元素が蒸発してしまい、塩化ナトリウム成分だけが残ってしまいます。なので、密閉するか早めに使い切る方が天日塩の成分を有効に使えるのです。

生塩と違い、水分をほとんど含まない焼塩は濃厚なので減りにくいです。
食卓などで、後から使う塩はこちらの方が使い易いです。

レターパックプラス・スマートレター対応商品
全国送料一律５１０円で発送出来ます!!
（スマートレターは送料１８０円）
※生塩、焼塩、超天日塩、合計1.5kg（生塩１kgサイズなら２kg）まではレターパックプラスがお得です!!
・備考欄に『レターパックプラス希望』とお書きください。
（代引き・時間指定をご希望の場合は、宅急便利用となります）
・スマートレターはポスト投函となります。追跡調査や商品保証はありません。ご理解・ご了承の上ご利用お願い致します。
【完全天日塩】フルール・ド・セルタイプ　完全天日製塩法「日月風海」

2,800円-3,000円

フルール・ド・セル (fleur de sel) とは、「塩の精華」を意味するフランス語です。　天日塩本舗（以下当店）では「 Flores de sal 」とスペイン語で書いています。（ラベルの表記は全てスペイン語です。）

フランスの「フルール・ド・セル」は、マレ・サラン (marais salants) と呼ばれる塩田に海水を引き込んで、天日と風により水分を蒸発させ、表面にできる大きな結晶のみをトンボのような木製の器具を用いてかき集めます。ミネラル成分を多く含むため、豊かな風味があり、高級なフランス・イタリア料理には欠かせない調味料として使用されています。　ただし、藻等（ドナリエラ）を含んで乾燥させますので若干の緑色が混じっています。

当店の「フローレス・デ・サル」は、海底からの海水を塩田に引き込み、天日干ししています。ですので、完成すると真っ白な塩です。

辛いのが塩ではありません。
本来の塩は、甘みとコク（旨み）が際立ちます。辛さが先にくるのは塩化ナトリウムのものです。
塩本来の旨みを堪能頂ける、最高の塩がこの「完全天日塩」です。

【商品詳細】
内容量：８０g
竹炭入り（収湿効果）
※天然の竹炭を使用しています。稀に炭の粉が出る場合がありますが害はございません。
※炭ですので経口しても問題ありませんが、食用とはしておりませんので食べないで下さい。
※ご使用によってはコルクの屑が出る場合があります。無害ですが瓶内に入った場合は取り除いてください。

※２０１７に製塩されたものです。限定生産品ですので無くなり次第、次年度の物となります。
※２０１８の製塩品は７月以降を見込んでおります。