天日塩本舗へようこそ

本物の塩。
そして、その塩を使って造られた、
本物の醤油、味噌を取り扱っております。

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※送料について 天日塩2kgまでは、レターパックプラス(510円)で全国どこでも発送できます。(ただし、代金引換・着日時間指定をご利用時はゆうパックでの発送(送料)になります)     天日塩のみを代引き・着日時間指定無しで2kg以内ご注文のお客様は、決済時に表示されます送料は無視してください。
  • 【完全天日塩】フルール・ド・セルタイプ 完全天日製塩法「日月風海」
    【完全天日塩】フルール・ド・セルタイプ 完全天日製塩法「日月風海」
    3,000円
    ☆4月24日(火)発売開始☆
    御予約承ります。カートからご注文ください。入金確認後、4/24より順次発送してまいります。

    フルール・ド・セル
     (fleur de sel) とは、「塩の精華」を意味するフランス語です。 天日塩本舗(以下当店)では「 Flores de sal 」とスペイン語で書いています。(ラベルの表記は全てスペイン語です。)

    フランスの「フルール・ド・セル」は、マレ・サラン (marais salants) と呼ばれる塩田に海水を引き込んで、天日と風により水分を蒸発させ、表面にできる大きな結晶のみをトンボのような木製の器具を用いてかき集めます。ミネラル成分を多く含むため、豊かな風味があり、高級なフランス・イタリア料理には欠かせない調味料として使用されています。 ただし、藻等(ドナリエラ)を含んで乾燥させますので若干の緑色が混じっています。


    当店の「フローレス・デ・サル」は、海底からの海水を塩田に引き込み、天日干ししています。ですので、完成すると真っ白な塩です。


    辛いのが塩ではありません。

    本来の塩は、甘みとコク(旨み)が際立ちます。辛さが先にくるのは塩化ナトリウムのものです。

    塩本来の旨みを堪能頂ける、最高の塩がこの「完全天日塩」です。


    【商品詳細】

    内容量:60g

    竹炭入り(収湿効果)

    ※天然の竹炭を使用しています。稀に炭の粉が出る場合がありますが害はございません。

    ※炭ですので経口しても問題ありませんが、食用とはしておりませんので食べないで下さい。

    ※ご使用によってはコルクの屑が出る場合があります。無害ですが瓶内に入った場合は取り除いてください。


    ※2017に製塩されたものです。限定生産品ですので無くなり次第、次年度の物となります。

    ※2018の製塩品は7月以降を見込んでおります。




  • 【焼塩】 卓上ボトル + 詰替用 50gセット
    【焼塩】 卓上ボトル + 詰替用 50gセット
    1,000円
    サラサラが使い易いと評判の「焼塩」
    卓上で使い易いボトルに入れて、詰替え用もセットにしました。

    贈り物にもどうぞ☆

    【焼塩とは?】
    「生塩」を、当店の特殊製法で焼きを入れたものが「焼塩」です。
    ミネラルはそのままで、水分だけを飛ばしました。
    サラサラで使い易いタイプはこちらです。


    レターパックプラス・スマートレター対応商品
    全国送料一律510円で発送出来ます!!
    (スマートレターは送料180円)
    ※生塩、焼塩、超天日塩、合計1.5kg(生塩1kgサイズなら2kg)まではレターパックプラスがお得です!!
    ・備考欄に『レターパックプラス希望』とお書きください。
    (代引き・時間指定をご希望の場合は、宅急便利用となります)
    ・スマートレターはポスト投函となります。追跡調査や商品保証はありません。ご理解・ご了承の上ご利用お願い致します。
  • 【焼塩】槙天日塩50g
    【焼塩】槙天日塩50g
    600円
    「生塩」を、当店の特殊製法で焼きを入れたものが「焼塩」です。
    ミネラルはそのままで、水分だけを飛ばしました。
    サラサラで使い易いタイプはこちらです。

    天然塩(天日塩のようなミネラルの多い塩)は、開封したまま放置すると、ミネラルである微粒元素が蒸発してしまい、塩化ナトリウム成分だけが残ってしまいます。なので、密閉するか早めに使い切る方が天日塩の成分を有効に使えるのです。

    生塩と違い、水分をほとんど含まない焼塩は濃厚なので減りにくいです。
    食卓などで、後から使う塩はこちらの方が使い易いです。


    レターパックプラス・スマートレター対応商品
    全国送料一律510円で発送出来ます!!
    (スマートレターは送料180円)
    ※生塩、焼塩、超天日塩、合計1.5kg(生塩1kgサイズなら2kg)まではレターパックプラスがお得です!!
    ・備考欄に『レターパックプラス希望』とお書きください。
    (代引き・時間指定をご希望の場合は、宅急便利用となります)
    ・スマートレターはポスト投函となります。追跡調査や商品保証はありません。ご理解・ご了承の上ご利用お願い致します。
  • 【完全天日塩】竹筒携帯ケース+45g
    【完全天日塩】竹筒携帯ケース+45g
    2,500円
    完全天日塩を手軽に持ち歩ける専用ケース

    虎斑竹の携帯ケースです。

    外出先での飲食の際、マイ塩をサッと取り出してパッと使える。

    お塩にこだわりある方へのプレゼントにも最適☆

    竹筒携帯ケース(完全天日塩8g入り)と、詰替用の完全天日塩45gのセットとなります。

    【完全天日塩とは?】
    天日製塩法で造られたお塩の事です。
    出来上がった結晶を、人の手で石臼で丁寧に挽いてます。

    しっかりした旨みのある、これぞ本物の天日塩。
    天日塩本舗、自信の逸品です。

    5月〜10月の限られた期間で、尚且つ日照時間も長く、雨のふらない時期を選んで造ります。
    完全天日で仕上がった「あらじお」を、塩職人が、石臼で丁寧に、ちょうど良い大きさに挽いてまいります。
    味が濃厚で、しっかりしていますので、旨みも甘みも苦みもしっかりしています。

    ※出来上がりの量が非常に少なく、安定供給は出来ません。
    時期により、在庫無くなり次第終了となります。
  • きび糖500g
    きび糖500g
    700円
    奄美大島で昔ながらの作業工程で作られた「きび糖」
    ミネラル豊富な自然糖です。
  • 天日塩仕込み味噌
    天日塩仕込み味噌
    1,300円
    国産大豆に国産糀、そして天日塩。
    材料はこれだけ。
    2年かけて、木桶の中で熟成した味噌は、旨みもコクも深い。
    自然のチカラで発酵し、熟成した深い味わいを是非御堪能ください。

    ※お味噌のタイプとしては「こうじみそ」になります。

    夏期(5月中旬〜9月末)は、クール便発送となりますので、送料に別途350円かかかりますのでご了承くださいませ。
    (天日塩・醤油とのおまとめ購入をお勧めします)

(全商品 : 12点)

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